冬のアツアツ鍋料理

鍋スープのバリエーションが豊富になり、鍋ブームともいえる現在、鍋に使う土鍋やすき焼き鍋などのバリエーションも多数出現してきました。例えば土鍋であると、昔ながらの和風柄の土鍋は今でもオーソドックスで人気の高いデザインですが、アニマル柄の土鍋や、動物の顔の形のデザインなども人気が高いようです。また、最近ではガスを使わずIH電気ヒーターを使用する家庭も増えてきたことから、土鍋やすき焼き鍋ではそうしたものに対応した、IHヒーター専用の物も販売されています。

また、タジン鍋という蒸し器タイプの鍋もブームとなっています。鍋ブームが土鍋市場でも追い風となっているようで、雑貨店や百貨店では専用のコーナーが設けられており、今後もまだまだ続くであろう鍋ブームを後押ししているようです。ガスコンロも最近は改良されたものがでてきだしました。今までは、ガスボンベの取り換えが少し大変だったのが、現在のガスコンロはレバーを上下させるだけで、力もコツもいらず簡単にガスボンベを取り換えることができます。

土鍋は一度買うと何年も使うことから、土鍋を買う際にこだわりの土鍋を買う人も最近では多いようです。たとえば、本格的な焼き物の土鍋は高価なものでは数十万のものも販売されています。また、２～３人タイプの８号タイプの鍋も最近は多く売れているようで、昔は９号の４～５人タイプの大き目の土鍋が主流でした。

それが、核家族化の背景を要因に、大きすぎる土鍋は使い勝手があるいということもあり、８号タイプの土鍋の需要が高まったいるそうです。８号タイプの土鍋は２～３人という小家族にはピッタリのサイズなので、今後もますます８号タイプの土鍋は人気を呼ぶのではないでしょうか。

鍋を美味しく食べるのに土鍋は欠かすことができない大切な道具で、土鍋を囲んで食べることで家族の会話も増える言うこともあり、コミュニーケションが不足していると言われている現代にとって、鍋はコミュニケーションをとれる料理の代表格であると言っても過言ではないでしょう。